Mat & Dryck

På bara ett decennium har en viss orangefärgad sommardrink gått från doldisen i baren till en världssuccé.<br/><br/><br/>Men få har en aning om vad en spritz egentligen är och står för och vilka andra spritzdrinkar det finns förutom den där bittersöta orangefärgade. Journalisten Sture Bjarnelind bestämde sig för att ta reda på det. Han började samla på spritzrecept och tog kontakt med cocktailbarer och hotell över hela världen. Han sökte också hjälp hos några av Sveriges och världens vassaste bartendrar.<br/><br/>Samlingen växte. Bjarnelind blandade och provsmakade allt som kändes intressant och nyskapande eller galet udda.<br/>Efter en tid började boken ta form och här är nu den första svenska boken om spritz.<br/><br/>På sin väg mot den breda receptkatalogen, bokens hjärta, tog sig Sture Bjarnelind också igenom vinets och spritzens långa historia som kantats av kampen om herravälden och en svår 200-årig pandemi. I boken berättas den historien, där både greker och romare gjort sitt för att bana väg till denna italienska cocktail som är en del av landets livsstil, en fördrink så pass alkoholsvag att den går att dricka före lunchen. Cocktails vars recept i många fall är flera hundra år gamla. <br/><br/>I boken möter de klassiska italienska spritzdrinkarna en helt ny generation från världens alla hörn. Bland de 68 recepten (alla på bild) finns spritzar på tequila, bourbon och rökig skotsk maltwhisky. Men också milda spritzdrinkar gjorda på te, japansk sake, belgisk öl och svenska rabarber. <br/><br/>Förutom historien och alla recepten guidar experter till rätt bubbelvin, glas och is för den ultimata spritzdrinken. Och för den som blir lite hungrig av alla spritzar (det är ju för detta de egentligen skapats) finns det också en liten avdelning med tilltugg.<br/><br/>Boken <b>SPRITZ Italiens cocktailkultur numero uno</b> är tänkt att bli sommarens mest läskande bokpresent.

En bok för dig som vill lyckas med den perfekta drinken utan att ha gjort en enda arbetstimme bakom en bar! <br/><br/>David Kringlund har nära 10 års erfarenhet som bartender och har arbetat på några av Sveriges bästa barer. Hemmabaren är därför en bok som bygger på erfarenhet men även idén om att alla, inklusive du, kan blanda den där perfekta drinken hemma i köket. Det roliga är att du förmodligen inte ens behöver köpa ett enda barverktyg. Missa till exempel inte hur du smaksätter en syrlig Tom Collins med hallon eller hur du får din Whiskey Sour sådär krämig och vaniljig som du vill ha den.  <br/><br/>När du har läst boken och tillämpar teknikerna hemma i köket, så kan du vara säker på att du numera "jobbar som bartender" i en av kvarterets bästa barer.

66 Day Challenge Med Medelhavsmat [Bok / Danskt band]

Astrid Lindgrens berättelser har präglat de svenska drömmarna om julen, och maten spelar ofta en avgörande roll i dem. Här kommer äntligen en rikt illustrerad julkokbok utifrån hennes värld, att ständigt återvända till. Bakom recepten står Fredrik Eriksson, en av våra mest prisbelönta och rutinerade kockar.<br/><br/><em>Min barndoms jul</em> tar avstamp i pepparkaksbak med Bullerbybarnen vid första advent och sedan följer vi karaktärer, berättelser och Astrids egna traditioner genom högtiden, med tabberas och annandagskalas, fram till att Pippi avslutar firandet med en magnifik julgransplundring. På vägen bjuds vi på oemotståndliga recept på klassiska rätter och godsaker. Fokus ligger på julen i Småland under tidigt 1900-tal, i Katthult, Bullerbyn och Junibacken och framför allt Astrids eget barndomshem Näs. Men här finns också plats för avstickare till Saltkråkan, Bråkmakargatan och Dalagatan i Stockholm, där Astrid levde större delen av sitt liv. Måltidshistorikern Richard Tellström bidrar med kulturhistoriska texter om julmat och traditioner.<br/><br/>Även mer okända berättelser om och av Astrid Lindgren återfinns här, liksom flera personliga texter där hon skriver om julen: "Min barndoms jul var den rödaste, gladaste, mest ljustindrande och pepparkaksdoftande jul man kan begära, en hederlig gammaldags jul så som den firades överallt i bondehemmen för inte så otroligt länge sedan. Att berätta om den är som att ramsa upp vilken gammal julberättelse som helst, allt det där med slakt och korvstoppning och byk och brygd och bak och hämta julgran i skogen och sätta upp julkärvar åt sparvarna och gå runt i de små stugorna med smakbitar av julmaten. Jag försäkrar att det var som en gammal julberättelse alltihop."<br/><br/>Boken är rikt illustrerad med bilder ur böckerna, privata foton ur Astrid Lindgrens arkiv samt nytagna mat- och miljöbilder på ett Näs i julskrud.<br/><br/><br/><br/>Astrid Lindgren är en av våra mest älskade författare. Fredrik Eriksson är en av Sveriges mest erfarna kockar och krögare. Han driver Långbro värdshus och restaurangen på Nationalmuseum, är gastronomisk rådgivare åt Nobelstiftelsen och har varit involverad i matutvecklingen på Astrid Lindgrens värld.

Bokboxen innehåller en bok med läckra chokladrecept, 12 pralinformar och doppspiraler.<br/><br/>I början av boken får du lite tips och råd som är bra och enkla för att lyckas med recepten. Respektive recept är grundligt och enkelt beskrivet samt illustrerat med ett härligt fotografi av slutresultatet. Boken innehåller många smarriga recept t ex "Chokladtryffel", "krokantpraliner med cappucionsmak" eller varför inte testa "petit four" eller "chokladnötter med karamell"<br/><br/>Silikonformarna som följer med tål en ugnsvärme upp till 230 grader.

Vad ska vi äta till middag? Köksalmanack har alltid svaret! I denna kombinerade kokbok och almanacka hittar du förslag på årets alla måltider med hundratals läckra, lättlagade och säsongsanpassade recept. I årets utgåva bjuds du på allt från modern husmanskost och smakrika rätter från Indien till läckra bakverk med kola och bröd från hela världen. Dessutom inspirerande krönikor, artiklar och gott om plats för egna anteckningar!

<b><i>»Haja havre är en faktaspäckad, underhållande och inspirerande bok som vänder sig till en bred läsekrets.« Bibliotekstjänst</i></b><br/><br/><b>Supergrynet som kan förändra ditt liv!</b><br/><br/>Det stärker hjärtat och immunförsvaret, hjälper oss att hålla vikten och är smart för både klimatet och plånboken. Vi pratar om havre vårt supergryn som växer runt hörnet och står i rampljuset som aldrig förr. På kaféer och restauranger är åtgången strykande på havrelatte och pimpad havregrynsgröt. På livsmedelshyllorna trängs havreris och havrebröd med havreolja och havredryck. <br/><br/>Havre är trendigare än någonsin, och med all rätt: få livsmedel är så hälsobringande som detta. Ett och samma gryn innehåller inte bara stärkande vitaminer och mineraler utan även välgörande kolhydrater, fibrer och fetter och relativt mycket protein. Men den viktigaste nyckeln är ändå betaglukan, ett ämne som det forskas på flitigt och har visat sig sänka såväl kolesterol, som blodsocker och blodtryck. I den här boken hjälper dietisten Emma Lindblom oss att haja havrets enastående effekter på vår hälsa. Hon berättar hur vi genom att addera havre till våra måltider håller oss piggare och mättare, får friskare tarmflora och förebygger såväl hjärt-kärlsjukdom som diabetes. Hon bjuder också på sina allra läckraste havrerecept.<br/><br/>EMMA LINDBLOM är näringsfysiolog och legitimerad dietist och har en master i exercise science på University of Houston i USA. Hon föreläser och skriver regelbundet i olika tidningar om kost och hälsa och coachar våra landslagsidrottare i hur de ska äta. Hon har skrivit ett flertal böcker, bland annat <i>Bosöns Kokbok</i> och <i>Ät rätt när du tränar</i>.<br/><br/><b>Fler pressröster om boken: </b><br/><br/>»Med glimten i ögat men på fullt allvar hävdar näringsfysiologen Emma Lindblom att vill vi leva ett friskt och aktivt liv, måste vi se till att vårda vår hälsa, äta mat som inte bara mättar utan också skapar förutsättningar för att nå målet. I nio kapitel reder Emma Lindblom ut hur det förhåller sig med havrens fantastiska egenskaper. Hon avslutar sin havrebok med recept som får det att vattnas i munnen på läsaren. Det som är mest intressant när kristider gör maten dyrare, är att man kan spara både pengar och hjälpa miljön genom att byta ut vissa råvaror mot havre. Att Haja Havre som grund för en smartare, hälsosam diet och på samma gång värna naturen är suveränt. Hajar Du?« <i>Ölandsbladet</i>